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課程編號：
 BJ020506A
日期：
 02/05/2006（星期二）
時　間：
2:00-4:00pm

美味法式咸批 (Delicious Savory French Tarts)
非會員：
$300.00
學員實習：
 鮮磨火腿菇芝士撻 (Fresh Mushroom and Cheese Tart)
會　員：
$270.00
導師示範：
 煙肉芝士蛋批 (Quiche Lorraine)
備　　註：
請學員自備 20-22cm(批底計)批碟一個
課程編號：
BJ020506B
日期：
 02/05/2006（星期二）
時　間：
 6:30-8:30pm
  特別推介麵包班!!!!!
非會員：
$280.00
意大利合桃麵包(Italian Walnut and Raisin Bread)
會　員：
$252.00
學員實習：
 意大利合桃麵包(Italian Walnut and Raisin Bread)
導師示範：
 洋紫蘇蕃茄包(Basil and Tomato Bread)
備　　註：
-
課程編號：
 BJ030506A
日期：
 03/05/2006（星期三）
時　間：
10:30am-12:00pm
西菜示範:
非會員：
$111.00
內　　容：
 雞肉丸清湯/ 金牌焗豬柳伴瑪沙娜汁/ ?喱忌廉凍
會　員：
$100.00
備　　註：
-
課程編號：
 BJ030506B
日期：
 03/05/2006（星期三）
時　間：
 6:30-8:30pm
美味家常飯品(Delicious Family Rice Dishes)
非會員：
$300.00
學員實習：
 清香荷葉飯
會　員：
$270.00
導師示範：
 鴛鴦飯/ 楊州式炒飯
備　　註：
-
課程編號：
 BJ040506A
日期：
 04/05/2006（星期四）
時　間：
2:00-4:00pm
在家享受茶樓點心!
非會員：
$300.00
學員實習：
糯米雞
會　員：
$270.00
導師示範：
 馬拉糕 / 干蒸燒賣
備　　註：
-
課程編號：
BJ040506B
日期：
04/05/2006（星期四）
時　間：
6:30-8:30pm
鮮果美式鬆餅(Fresh Fruit American Muffins)
非會員：
$300.00
學員實習：
 鮮草莓鬆餅(Strawberry Muffins)
會　員：
$270.00
導師示範：
 香橙乳酪鬆餅(Orange and Yogurt Muffins)/ 蜜梨薑鬆餅(Pear and Ginger Muffins)
備　　註：
-
日期：
05/05/2006（星期五）
 
佛誕假期
課程編號：
BJ060506A
日期：
06/05/2006 (星期六)
時　間：
10:30am-12:30pm
意大利咖啡芝士餅 (Cuppaccino Cheesecake)
非會員：
$350.00
學員實習：
 意大利咖啡芝士餅 (Cuppaccino Cheesecake)
會　員：
 $315.00
導師示範：
 莫加杯仔忌廉 (Mocha Pot de Creme)
備　　註：
 請學員自備 20-22cm 餅盆一個
課程編號：
 BJ060506B
日期：
06/05/2006 (星期六)
時　間：
2:30pm-4:30pm
特色口味麵包--白麵粉軟包(Baps)
非會員：
$280.00
學員實習：
 白麵粉軟包(Baps)
會　員：
 $252.00
導師示範：
 土耳其麵包(Turkish Bread)
備　　註：
-
課程編號：
BJ070506A
日期：
07/05/2006 (星期日)
時　間：
2:30-4:30pm
秘製鹽焗雞
非會員：
$350.00
學員實習：
 秘製鹽焗雞
會　員：
 $315.00
導師示範：
 白雲鳳爪
備　　註：
好評中! *****旬眾要求重開! (By Popular Demand!)*****
課程編號：
 BJ090506A
日期：
09/05/2006（星期二）
時　間：
2:00-4:00pm
意式獵人燴雞(Everyday Italian--Chicken Cacciatore Dinner)
非會員：
$350.00
學員實習：
 意式獵人燴雞(Chicken Cacciatore Dinner)
會　員：
 $315.00
導師示範：
 蒜油拌意粉(Pasta in Garlic Oil) / *意大利布林梨蛋糕(Italian Plum Cake )
備　　註：
*材料會因應季節及市場供應而有所改變
課程編號：
 BJ090506B
日期：
09/05/2006（星期二）
時　間：
6:30-8:30pm
味蕾漫遊意大利--傳統意大利蛋糕(Classic Italian Cakes)
非會員：
$330.00
學員實習：
 西西里卡莎達蛋糕 (Sicilian Cassata)
會　員：
$297.00
導師示範：
 檸檬茴香蛋糕(Torta di Limone e Anice)
備　　註：
-
    
課程編號：
 BJ100506A
日期：
 10/05/2006（星期三）
時　間：
 10:30am-12:00pm
西菜示範:
非會員：
$111.00
內　　容：
 貝殼粉沙律/ 丹麥式煎肉餅/ 草莓乳酪忌廉
會　員：
$100.00
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ100506B
日期：
 10/05/2006（星期三）
時　間：
 6:30-8:30pm
  精緻歐陸式茶包(Elegant European Tea Bread)
非會員：
 $280.00
學員實習：
 維也納辮包(Viennese Striezel)
會　員：
$252.00
導師示範：
 德國蘋果圈(Krendl)
備　　註：
 -
課程編號：
BJ110506A
日期：
 11/05/2006（星期四）
時　間：
2:00-4:00pm

聖多明尼加朱古力柑橘蛋糕
非會員：
$330.00
  (St. Dominique Chocolate and Kamquart Cake)
會　員：
 $297.00
學員實習：
 聖多明尼加朱古力柑橘蛋糕 (St. Dominique Chocolate and Kamquart Cake)
導師示範：
 香橙朱古力牛油蛋糕 (Orange and Chocolate Loaf Cake)
備　　註：
-
課程編號：
BJ110506B
日期：
 11/05/2006（星期四)
時　間：
 6:30-8:30pm
  愜意下午茶點
非會員：
$300.00
  法式小甜撻 (Perfect Afternoon Tea Treats-Delicate French Tartlets)
會　員：
 $270.00
學員實習：
 法式小果撻(French Fresh Fruit Tartlets)
導師示範：
 檸檬忌廉撻(Lemon Cream Tartlets)
備　　註：
-
課程編號：
 BJ120506A
日期：
12/05/2006（星期五）
時　間：
 2:00-4:00pm
出爐美式鬆餅 (Delicious Muffins)
非會員：
$280.00
學員實習：
 香橙朱古力夾心鬆餅 (Orange Muffins with Chocolate Filling)
會　員：
$252.00
導師示範：
 楓蜜合桃鬆餅 (Maple Walnut Muffins) / 菠菜芝士鬆餅 (Spinach and Chesse Muffins)
備　　註：
-
課程編號：
 BJ120506B
日期：
12/05/2006（星期五）
時　間：
 6:30-8:30pm
母親節心思小甜點(Delicate Petits Fours as Mother's Day Gift)
非會員：
$300.00
學員實習：
 杏仁小花塔(Almond Rossette)/ 小格子曲奇(Damiers)
會　員：
$270.00
導師示範：
 黃梅曼特連(Apricot Madeleines)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ130506A
日期：
 13/05/2006（星期六）
時　間：
10:30am-12:30pm
自調香醇甜酒--咖啡甜酒篇(Homemade Liqueurs--Coffee Liqueurs)
非會員：
$500.00
學員實習：
 墨西哥式咖啡甜酒--
會　員：
$450.00
  類似Kahlua (Mexican Coffee Liqueur--Similar to Kahlua)
  牙買加式咖啡甜酒--類似Tia Maria (Jamaican Coffee Liqueur--Similar to Tia Maria)
導師示範：
 牙買加式咖啡甜酒小蛋糕(Tia Maria Cupcakes) / 墨西哥咖啡(Mexican Kahlua Coffee)
備　　註：
學費包括自製甜酒的材料連酒樽
課程編號：
BJ130506B
日期：
13/05/2006（星期六）
時　間：
2:30pm-4:30pm
RESEVERED BY UBS
課程編號：
BJ140506A
日期：
 14/05/2006 (星期日)
時　間：
2:30-5:00pm
母親節特別蛋糕班!!!!!! Mother's Day Special!!!!! (只開一班)
非會員：
$350.00
白朱古力黑莓忌廉蛋糕(White Chocolate Blackberry Entremet)
會　員：
$315.00
學員實習：
 杏仁黑莓餅底(Biscuit Amande Mures)/ 黑莓忌廉(Creme Mures)/
  白朱古力雲呢哪忌廉(Creme Chocolate Blanc)
導師示範：
 白朱古力裝飾/ 黑莓醬
備　　註：
-
課程編號：
BJ160506A
日期：
16/05/2006（星期二）
時　間：
2:00-4:00pm
焗爐蜜汁叉燒
非會員：
$350.00
學員實習：
 焗爐蜜汁叉燒
會　員：
 $315.00
導師示範：
 玫瑰豉油雞
備　　註：
好評中! *****旬眾要求重開! (By Popular Demand!)*****
課程編號：
 BJ160506B
日期：
16/05/2006（星期二）
時　間：
6:30-8:30pm
星級酒店宴客甜品(Five Stars Hotel Entertaining Desserts)
非會員：
$300.00
學員實習：
 草莓芒果蛋卷(Strawberry and Mango Roulade)
會　員：
$270.00
導師示範：
 糖薑芭菲(Iced Ginger Parfait with Fresh Mango)/ 法式奶黃汁(Creme Anglaise)
備　　註：
導師示範甜品plating technique
課程編號：
 BJ170506A
日期：
 17/05/2006（星期三）
時　間：
10:30am-12:00pm
西菜示範:
非會員：
$111.00
內　　容：
 蘑菇忌廉雞湯/ 紅酒燴春雞/ 朱古力汁布甸
會　員：
 $100.00
備　　註：
-
課程編號：
BJ170506B
日期：
17/05/2006（星期三）
時　間：
6:30-8:30pm
美味糖漬蛋糕(Over-the-Top Syrup Cake)
非會員：
$300.00
學員實習：
 香濃咖啡漬蛋糕(Espresso Syrup Cake)
會　員：
 $270.00
導師示範：
 青檸糖漬椰子蛋糕(Lime Coconut Syrup Cake)/ 五香糖漬蛋糕(Five Spiced Syrup Cake)
備　　註：
-
課程編號：
 BJ180506A
日期：
 18/05/2006（星期四）
時　間：
2:00-4:00pm
上海傳統包點
非會員：
$300.00
學員實習：
 菜肉包
會　員：
$270.00
導師示範： 豆沙包
備　　註： -
課程編號：
 BJ180506B
日期：
18/05/2006（星期四）
時　間：
 6:30-8:30pm
初夏清新餐點---西式鹽香草焗雞
非會員：
$350.00
(Refreshing early summer Menu--Chicken Baked in a Salt Crust)
會　員：
$315.00
學員實習：
 西式鹽香草焗雞(Chicken Baked in a Salt Crust)
導師示範：
 鮮露筍野米沙律(Asparagus Wild Rice Salad)/ 青蘋果芭菲(Granny Smith Parfait)
備　　註：
-
課程編號：
 BJ190506A
日期：
19/05/2006（星期五）
時　間：
2:00-4:00pm
上海傳統麵點--饅頭/ 花卷/ 銀絲卷
非會員：
$280.00
學員實習：
 花卷
會　員：
$252.00
導師示範：
 饅頭/ 銀絲卷    
備　　註：
-
    
課程編號：
 BJ190506B
日期：
 19/05/2006（星期五）
時　間：
 6:30-8:30pm
特色易?家常蛋糕-適合派對或大食會!!!!
非會員：
$300.00
(All Time Favourite Cakes--Great For Potlucks!!!!)
會　員：
$270.00
學員實習：
密西西比朱古力蛋糕(Mississippi Mud Cake)
導師示範：
嗡嗡鳥蛋糕(Hummingbird Cake)/ 伐木人蛋糕(Lumberjack Cake)
備　　註：
 -    
課程編號：
 BJ200506A
日期：
 20/05/2006（星期六）
時　間：
10:30am-12:30pm
美味出爐鬆餅(Fresh From the Oven--Delicious Muffins)
非會員：
$280.00
學員實習：
 藍莓鬆餅(Blueberry Muffins)
會　員：
 $252.00
導師示範：
 香蕉朱古力豆鬆餅(Banana and Chocolate Chips Muffins) / 玉桂蘋果鬆餅(Apple and Cinnamon Muffins)
備　　註：
-
課程編號：
 BJ200506B
日期：
 20/05/2006（星期六）
時　間：
 2:30-4:30pm
RESEVERED BY UBS
課程編號：
 BJ210506A
日期：
 21/05/2006 (星期日)
時　間：
2:30-4:30pm
味蕾漫遊意大利--傳統意大利晚餐(Classic Italian Dinner Menu)
非會員：
$360.00
學員實習：
 意大利海鮮飯(Seafood Risotto)
會　員：
 $324.00
導師示範：
 香蒜翠玉瓜湯(Garlic and Zucchini Soup)/ 芝士忌廉焗蜜桃(Baked Peaches with Mascarpone Cream)
備　　註：
-
課程編號：
 BJ230506A
日期：
23/05/2006（星期二）
時　間：
 2:00-4:00pm
上海傳統美食
非會員：
$300.00
學員實習：
 蔥油餅
會　員：
$270.00
導師示範：
 雞絲冷麵/ 豆沙鍋餅
備　　註：
-
課程編號：
 BJ230506B
日期：
 23/05/2006（星期二）
時　間：
6:30-8:30pm
美味茶餅條---Super Delicious Slices
非會員：
$330.00
學員實習：
莫加芝士蛋糕條(Mocha Cheesecake Slice)
會　員：
 $297.00
導師示範：
 熱情果棉花條(Passion Mallow Slice)/ 蜜糖卜卜米通(Honey Rice Crispies Snack)
備　　註：
-
課程編號：
 BJ240506A
日期：
 24/05/2006（星期三）
時　間：
10:30am-12:00pm
西菜示範:
非會員：
$111.00
內　　容：
 焗糖心雞蛋伴三文魚子忌廉/ 些利蘑菇燴雞腿/ 百利甜酒凍忌廉
會　員：
$100.00
備　　註：
-
課程編號：
BJ240506B
日期：
 24/05/2006（星期三）
時　間：
 6:30-8:30pm
  手工麵食---自製銀針粉
非會員：
$300.00
學員實習：
 自製銀針粉/ 鮮蝦炒銀針粉
會　員：
$270.00
導師示範：
 雜錦炒銀針粉
備　　註：
-
課程編號：
BJ250506A
日期：
25/05/2006（星期四）
時　間：
2:00-4:00pm
熱騰騰家製腸粉
非會員：
$300.00
學員實習：
 叉燒腸粉/ 蝦米腸粉
會　員：
 $270.00
導師示範：
 牛肉腸粉/ 腸粉豉油
備　　註：
-
課程編號：
 BJ250506B
日期：
 25/05/2006（星期四）
時　間：
6:30-8:30pm
假日甜品---忌廉芝士餅
非會員：
$350.00
(Weekend Specialities---Rich Cream Cheesecake)
會　員：
 $315.00
學員實習：
 忌廉芝士餅(Rich Cream Cheesecake)
導師示範：
 薄荷燴樹林鮮莓(Forest Berries Compote w/ Mint)
備　　註：
請學員自備 20-22cm 餅盆一個
課程編號：
 BJ260506A
日期：
 26/05/2006（星期五）
時　間：
2:00-4:00pm
手工餃子班:
非會員：
$300.00
學員實習：
自製餃子皮/ 白菜豬肉餃子
會　員：
 $270.00
導師示範：
 芹菜雞肉餃子
備　　註：
-
課程編號：
 BJ260506B
日期：
 26/05/2006（星期五）
時　間：
6:30-8:30pm
白朱古力青檸芝士蛋糕(Lime and White Chocolate Cheesecake)
非會員：
$350.00
學員實習：
 白朱古力青檸芝士蛋糕(Lime and White Chocolate Cheesecake)
會　員：
 $315.00
導師示範：
 青檸雪糕(Lime Ice-cream)
備　　註：
請學員自備 20-22cm 餅盆一個
課程編號：
 BJ270506A
日期：
 27/05/2006（星期六）
時　間：
10:30am-12:30pm
溫馨飯後甜品:
非會員：
$280.00
學員實習：
 焗蓮蓉西米布甸
會　員：
 $252.00
導師示範：
 蓮子百合桂花糖水/ 雙色椰汁紅豆糕
備　　註：
*****旬眾要求重開! (By Popular Demand!)*****
課程編號：
 BJ270506B
日期：
 27/05/2006（星期六）
時　間：
2:30pm-4:30pm
RESERVED BY UBS
課程編號：
 BJ280506A
日期：
28/05/2006 (星期日)
時　間：
 2:30-4:30pm
西式鄉村家常便飯(Country Stylish Family Dinner)
非會員：
$350.00
學員實習：
 焗鄉村焗雞批(Chicken Pot Pie)
會　員：
$315.00
導師示範：
 家鄉雜菜忌廉湯(Cream of Mixed Vegetable Soup)/ 英式杏仁撻(Old Fashioned Bakewell Tart)
備　　註：
-
課程編號：
 BJ300506A
日期：
 30/05/2006（星期二）
時　間：
2:00-4:00pm
法國地方菜式--地戎蘑菇西冷豬扒 (Pork Sirloin Dijonnaise)
非會員：
$360.00
學員實習：
 地戎蘑菇西冷豬扒 (Pork Sirloin Dijonnaise)
會　員：
 $324.00
導師示範：
 碎牛肉他他(Steak Tartare) / 保根地蘋果撻(Burgundian Apple Tart)
備　　註：
-
課程編號：
 BJ300506B
日期：
30/05/2006（星期二）
時　間：
 6:30-8:30pm
手工麵食--自製日式蕎麥麵(Homemade Buckwheat Soba)
非會員：
$300.00
學員實習：
 自製日式蕎麥麵(Homemade Buckwheat Soba) /
會　員：
$270.00
冷麵汁(Cold Noodle Sauce)
導師示範：
 自製日式烏冬(Homemade Udon)
備　　註：
-
 
日期：
 31/05/2006（星期三）
端午節假期

 

  
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