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課程編號：
BJ010808A
日期：
 01/08/2008（星期五）
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ010808B
日期：
 01/08/2008（星期五）
時　間：
 7:00-9:00pm
Reserved
課程編號：
BJ020808A
日期：
 02/08/2008（星期六）
時　間：
 10:30am-12:30pm
精選麵包班(Popular Bread Making)
非會員：
$330.00
香草太陽蕃茄芝士麵包卷 (Herb and Cheese Sun-dried Tomato Swirl)
會　員：
$297.00
學員實習：
香草太陽蕃茄芝士麵包卷 (Herb and Cheese Sun-dried Tomato Swirl) Click 入照片
導師示範：
菠菜希臘芝士辮包(Feta, Spinach and Pine Nuts Twist)
 Click 入照片
備　　註：
 -
課程編號：
BJ020808B
日期：
 02/08/2008（星期六）
時　間：
 2:30-4:30pm
全新課程!!! New Course!!!!
(尚餘 2 個名額)
非會員：
$350.00
美味歐陸式糕點---strudel甜餡卷(European Pastries--Strudels)
會　員：
$315.00
學員實習：
 奧地利杏仁蘋果卷(Austrian Apple Strudel)/ 自製Strudel皮(Homemade Strudel Pastry)
導師示範：
 匈牙利櫻桃芝士甜餡卷(Hungarian Cherry Cream Cheese Strudel)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ030808A
日期：
 03/08/2008（星期日）
時　間：
 2:30-4:30pm
全新課程!!! New Course!!!!
(尚餘 2 個名額)
非會員：
$380.00
特色美國菜(Taste of America)
會　員：
$342.00
學員實習：
珍寶蝦飯大燴(Shrimp Jambalaya)
   
導師示範：
曼克頓海鮮湯(Manhattan Seafood Soup)/ 芝士焗薯皮(Baked Potato Skin)/ 瑪莉蘭沙律(Maryland Salad)/
  夏日青檸批(Summer Key Lime Pie)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ050808A
日期：
 05/08/2008（星期二)
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
BJ050808B
日期：
 05/08/2008（星期二)
時　間：
 7:00-9:00pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$300.00
歐陸烘房麵包(European Bakeries Specialties)
會　員：
$270.00
學員實習：
高山全麥麵包(Whole Wheat Mountain Bread)
導師示範：
歐陸式牛奶小餐包(Petits Pains Au lait)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ060808A
日期：
 06/08/2008（星期三）
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
BJ060808B
日期：
 06/08/2008（星期三）
時　間：
 7:00-9:00pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$330.00
美味中式早點(Delicious Chinses Breakfast)
會　員：
$297.00
學員實習：
上海粢飯(Shanghai Sticky Rice Dumplings)/ 台灣蔥油烙餅(Taiwanese Scallion Pancakes)
導師示範：
營養花生米乳(Peanut Rice Milk)/ 港式豉油王炒麵 (Hong Kong Stir Fried Noodle)
  
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ070808A
日期：
 07/08/2008（星期四）
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ070808B
日期：
 07/08/2008（星期四）
時　間：
7:00-9:00pm
全新課程!!! New Course!!!!
(尚餘 2 個名額)
非會員：
$350.00
美味夏季咸撻(Delicious Summer Savory Tarts)
會　員：
$315.00
學員實習：
海島帶子撻(Island Scallops Tart)/ 三穀咸餅皮(Three Grains Pastry)
導師示範：
香辣菠菜雞肉撻(Spiced Chicken and Spinach Tart)/ 半全麥餅皮(Half and Half Wholemeal Pastry)
備　　註：
 請學員自備 20-22cm 撻盆一個
課程編號：
BJ080808A
日期：
 08/08/2008（星期五）
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
BJ080808B
日期：
 08/08/2008（星期五）
時　間：
 7:00-9:00pm
*****旬眾要求重開! (By Popular Demand!)*****
非會員：
$380.00
味蕾漫遊意大利--傳統意大利晚餐(Classic Italian Dinner Menu)
會　員：
$342.00
學員實習：
意大利海鮮飯(Seafood Risotto)    
導師示範：
 蕃茄粒蒜蓉飽 (Bruschetta)/ 香蒜翠玉瓜湯(Garlic and Zucchini Soup) /
芝士忌廉焗蜜桃(Baked Peaches with Mascarpone Cream)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ090808A
日期：
 09/08/2008（星期六）
時　間：
 10:30am-12:30pm
精選麵包班(Popular Bread Making)
非會員：
$300.00
  繽紛花式菠蘿包(Fancy Pineapple Buns)
會　員：
 $270.00
學員實習：
 朱古力木頭菠蘿包(Chocolate Pineapple Log)
Click 入照片
導師示範：
 咖啡合桃菠蘿包(Coffee and Walnuts Pineapple Buns)
   
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ090808B
日期：
 09/08/2008（星期六）
時　間：
2:30-4:30pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$350.00
法國蘋果莎朗蛋糕(Le Pomme Charlotte Gateau)
會　員：
$315.00
學員實習：
海綿手指餅圍邊(Lady Finger Sponge) / 青蘋果慕思(Granny Smith Apple Mousse)
導師示範：
紅酒煮蘋果(Apple in Red Wine) / 紅酒喱?喱鏡面(Red Wine Glaze)
備　　註：
 -
課程編號：
BJ100808A
日期：
 10/08/2008（星期日)
時　間：
 2:30-4:30pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$380.00
惹味斯里蘭卡菜(Spicy Sri Lankan Cooking)
會　員：
$342.00
學員實習：
 斯里蘭卡咖哩雞(Sri Lankan Chicken Curry)
導師示範：
 酥炸肉丸 (Frikadells) / 斯里蘭卡黃香飯 (Sri Lanka Kaha Buth) / 炒雜菜 (Mallum)
  焗椰糖雞蛋布甸(Wattalappam)
備　　註：
 -
課程編號：
BJ120808A
日期：
12/08/2008（星期二）
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ120808B
日期：
 12/08/2008（星期二）
時　間：
7:00-9:00pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$330.00
特色意大利餐包(Special Italian Style Dinner Rolls)
會　員：
$297.00
學員實習：
 意大利Pesto多穀合桃餐包(Multi Grain Pesto Walnut Dinner Rolls)
導師示範：
 意大利甜椒橄欖洋蔥餐包(Italian Peppers Onion and Olive Rolls)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ130808A
日期：
13/08/2008（星期三）
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ130808B
日期：
 13/08/2008（星期三）
時　間：
 7:00-9:00pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$380.00
日式牛肉丼定食(Japanese Gyudon Set Meal )
會　員：
$342.00
學員實習：
 日式牛肉丼(Gyudon) / 自家調配佐料汁(Homemade Gyudon Sauce) /
  味噌茄子燒(Grilled Eggplant with Miso Marinade)
導師示範：
 自製日式醃酸薑(Japanese Pickled Ginger) / 鹽燒秋刀魚Grilled Saury with Salt)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ140808A
日期：
14/08/2008（星期四）
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
BJ140808B
日期：
 14/08/2008（星期四）
時　間：
 7:00-9:00pm
全新課程!!! New Course!!!!
(尚餘 4 個名額)
非會員：
$330.00
自製台式鳳梨酥(Taiwanese Pineapple Cakes)
會　員：
$297.00
學員實習：
 台式鳳梨酥(Taiwanese Pineapple Cakes)
導師示範：
 抹茶綠豆酥 (Green Tea Mung Bean Cakes) / 自製鳳梨餡 / 綠豆餡 (Homemade Pinaapple Filling and Mung Bean Filling)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ150808A
日期：
 15/08/2008（星期五)
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
BJ150808B
日期：
 15/08/2008（星期五)
時　間：
 7:00-9:00pm
*****旬眾要求重開! (By Popular Demand!)*****
非會員：
$380.00
味蕾漫遊意大利--傳統意大利晚餐(Classic Italian Dinner Menu)
會　員：
$342.00
學員實習：
 芝士焗牛仔肉(Veal Parmigiana)
導師示範：
 意大利野菌燴闊麵條(Tagliatelle with Cramy Wild Mushrooms ) / 士多啤梨沙巴翁伴鮮莓(Strawberry Zabaione Con Crema)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ160808A
日期：
 16/08/2008（星期六)
時　間：
 10:30am-12:30pm
精選麵包班(Popular Bread Making)
非會員：
$300.00
特色香味麵包 (Delicious Flavoured Breads)
會　員：
 $270.00
學員實習：
 甘香洋蔥馬鈴薯麵包 (Spiced Potato and Onion Bread) Click 入照片
導師示範：
 蕃茄橄欖晚餐包 (Olive and Tomato Tear and Share Bread) Click 入照片
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ160808B
日期：
 16/08/2008（星期六)
時　間：
 2:30-4:30pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$350.00
愛萊特香蕉太妃慕思蛋糕(Ailette Banoffee Mousse Cake)
會　員：
$315.00
學員實習：
 香蕉合桃牛油蛋糕(Banana and Walnut Butter Cake Base) / 香蕉太妃慕思(Banoffee Mousse)
導師示範：
 ?酒煮香蕉(Banana Foster)/ 朱古力香醍忌廉(Chocolate Chantilly Cream)/ 鏡面朱古力(Chocolate Mirror Glaze)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ170808A
日期：
 17/08/2008（星期日）
時　間：
 2:30-4:30pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$420.00
  櫻桃砵酒燴牛柳(Beef Tenderloin Braised with Cherry and Port)
會　員：
 $378.00
學員實習：
 櫻桃砵酒燴牛柳(Beef Tenderloin Braised with Cherry and Port)
導師示範：
 菠菜胡瓜濃湯(Spinach and Courgette Soup) / 芝士洋紫蘇醬焗蘑菇(Baked Stuffed Mushrooms with Pesto and Cheese) /
  橄欖太陽蕃茄焗薯塊(Potatoes with Olives and Sun-Dried Tomatoes) /
  熱三豆沙律(Hot Three Beans Salad) / 朱古力榛子凍餅(Chocolate and Hazelnut Terrine)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ190808A
日期：
 19/08/2008（星期二）
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ190808B
日期：
 19/08/2008（星期二）
時　間：
 7:00-9:00pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$330.00
  鄉村下午茶點甜麵包(Country Afternoon Sweet Bread)
會　員：
 $297.00
學員實習：
 蜜糖蘋果玉桂卷(Apple Cinnamon Rolls with Honey)
導師示範：
 櫻桃雲尼哪合桃麵包(Cherry Vanilla Walnut Bread)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ200808A
日期：
 20/08/2008（星期三）
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ200808B
日期：
 20/08/2008（星期三）
時　間：
7:00-9:00pm
全新課程!!! New Course!!!!
(尚餘 3 個名額)
非會員：
$330.00
  美味農莊蛋糕(Scrumptious Country Cakes)
會　員：
 $297.00
學員實習：
 紅酒無花果杏仁蛋糕(Red Wine Figs and Almond Cake)
導師示範：
 檸檬蜜糖蛋糕(Honey Leomn Pound Cake) / 菠蘿反轉燕麥蛋糕(Upside Down Pineapple Oat Cake)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ210808A
日期：
 21/08/2008（星期四）
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ210808B
日期：
 21/08/2008（星期四）
時　間：
 7:00-9:00pm
*****三年後首度重開! (By Popular Demand!)*****
(全院滿座! / Full House!)
非會員：
$370.00
  傳統歐陸芝士餅(Traditional Continental Cheesecakes)
會　員：
 $333.00
學員實習：
 法式忌廉芝士餅( French Cheesecake)
導師示範：
 西西里芝士撻 (Sicilian Ricotta Cheese Tart)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ220808A
日期：
 22/08/2008（星期五）
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ220808B
日期：
 22/08/2008（星期五）
時　間：
 7:00-9:00pm
*****旬眾要求重開! (By Popular Demand!)*****
(尚餘 2 個名額)
非會員：
$380.00
  夏日燒排骨晚餐(Summer BBQ Spareribs Dinner) (只在夏季開班)
會　員：
 $342.00
學員實習：
 美式燒排骨 (American Spare Ribs) / 秘製燒烤醃醬(Secret BBQ Sauce) / 椰菜沙律 (Coleslaw)
Click 入照片
導師示範：
 薯仔沙律 (Potato Salad) / 自家製格子蘋果批 (Homemade Lattice Apple Pie)
Click 入照片
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ230808A
日期：
 23/08/2008（星期六）
時　間：
10:30am-12:30pm
精選麵包班(Popular Bread Making)
  
非會員：
$330.00
  創意日式麵包(Creative Japanese Bread)
會　員：
 $297.00
學員實習：
 焦糖咖啡國王麵包(Caramel Coffee King Bread)
導師示範：
 碳燒咖啡抹茶旋渦麵包(Coffee and Green Tea Swirl Bread)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ230808B
日期：
 23/08/2008（星期六）
時　間：
2:30-4:30pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$370.00
  夏日鮮果芝士凍餅(Summer Fresh Fruit Chilled Cheesecake)
會　員：
 $333.00
學員實習：
 詩韻草莓芝士凍餅 (Poem Strawberry Chilled Cheesecake)
導師示範：
 香橙芝士蛋糕 (Orange Cream Cheesecake)
備　　註：
 請學員自備 20-22cm 餅盆一個
課程編號：
 BJ240808A
日期：
 24/08/2008（星期日)
時　間：
 2:30-4:30pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$370.00
  椰菜釀肉卷晚餐(Hangarian Cabbage Rolls Dinner)
會　員：
 $333.00
學員實習：
 椰菜釀肉卷(Cabbage Rolls)
導師示範：
 蝴蝶粉雜菜湯(Lebbencsleves Pasta Soup)/ 匈牙利紅椒燴飯(Hungarian Style Paprika Rice) /
  匈牙利芝士餅 (Hungarian Cheesecake)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ260808A
日期：
 26/08/2008（星期二)
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ260808B
日期：
 26/08/2008（星期二)
時　間：
7:00-9:00pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$300.00
  美味全麥麵包(Delicious Whole Wheat Bread)
會　員：
 $270.00
學員實習：
 瑞典蜜糖麥包 (Swedish Honey Wheat Limpa)
導師示範：
 軟燕麥全麥三文治包 (Soft Oatmeal Sandwich Bread)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ270808A
日期：
 27/08/2008（星期三）
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ270808B
日期：
 27/08/2008（星期三）
時　間：
 7:00-9:00pm
*****三年後首度重開! (By Popular Demand!)*****
非會員：
$370.00
  傳統歐陸芝士餅(Traditional Continental Cheesecakes)
會　員：
 $333.00
學員實習：
 法式忌廉芝士餅( French Cheesecake)
導師示範：
 西西里芝士撻 (Sicilian Ricotta Cheese Tart)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ280808A
日期：
28/08/2008（星期四）
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ280808B
日期：
28/08/2008（星期四）
時　間：
 7:00-9:00pm
*****旬眾要求重開! (By Popular Demand!)*****
(尚餘 2 個名額)
非會員：
$380.00
  夏日燒排骨晚餐(Summer BBQ Spareribs Dinner) (只在夏季開班)
會　員：
 $342.00
學員實習：
 美式燒排骨 (American Spare Ribs) / 秘製燒烤醃醬(Secret BBQ Sauce) / 椰菜沙律 (Coleslaw)
Click 入照片
導師示範：
 薯仔沙律 (Potato Salad) / 自家製格子蘋果批 (Homemade Lattice Apple Pie)
Click 入照片
備　　註：
 -
課程編號：
BJ290808A
日期：
 29/08/2008（星期五）
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
BJ290808B
日期：
 29/08/2008（星期五）
時　間：
 7:00-9:00pm
*****旬眾要求重開! (By Popular Demand!)*****
(尚餘 3 個名額)
非會員：
$380.00
巴伐利亞啤酒燒豬手(Schweinshaxn)
會　員：
$342.00
學員實習：
 巴伐利亞啤酒燒豬手(Schweinshaxn)
導師示範：
 柏林薯仔湯 (Berliner Kartoffelsuppe) / 烘窩夫伴燴紅鮮莓 (Waffles w/ Red Fruit Compote)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ300808A
日期：
 30/08/2008（星期六)
時　間：
 10:30am-12:30pm
精選麵包班 (Popular Bread Making)
非會員：
$300.00
特色歐陸鄉村麵包 (Special European Country Bread)
會　員：
 $270.00
學員實習：
 塔斯卡尼紅甜椒麵包 (Tuscan Bread with Capsicum Peppers) Click 入照片
導師示範：
 普羅旺斯洋蔥蒜頭fougasse葉形麵包 (Onion and Garlic Fougasse) Click 入照片
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ300808B
日期：
 30/08/2008（星期六)
時　間：
 2:30-5:00pm
旬眾要求, 三年後首度重開! (Reopen after 3 years by Popular Demand!)
非會員：
$450.00
法國歌劇院蛋糕 (Oprea Cake)
會　員：
$405.00
學員實習：
 朱古力及榛子法式蛋糕(Chocolate and Hazelnut Genoise) / 朱古力忌廉(Chocolate Cream) /
  咖啡牛油忌廉(Coffee Butter Cream)
(全院滿座! / Full House!)
   
導師示範：
 Rum酒糖水(Rum Syrup) / 朱古力醬飾(Chocolate Glaze) / 金泊裝飾(Gold Leaf Decoration)
備　　註：
 由於製作繁複, 此課程最多收生8名, 有興趣者, 請及早報名.
課程編號：
 BJ310808A
日期：
 31/08/2008（星期日）
時　間：
 2:30-4:30pm
全新課程!!! New Course!!!!
非會員：
$380.00
瑞士魚餅漢堡野餐(Swiss Fish Cake Burger Picnic)
會　員：
 $342.00
學員實習：
 凱塞麵包(Kaiser Buns)/ 瑞士魚餅(Swiss Fish Cake)    
導師示範：
 紅甜椒美濃醬(Roast Pepper Mayonnaise) / 泰式南瓜忌廉湯(Thai Style Spiced Cream of Pumpkin Soup)/
  美味咖哩蛋沙律(Curried Egg Salad) / 夏日果醬蛋糕(Summer Jam Cake)
備　　註：
 -

 

  
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