by Joanne stylish baking 由擁有多年教授烹飪經驗的 Joanne Poon ( 潘行莊 ) 創辦及教授，為有興趣學習甜品製作的人士提供各式各樣的課程。
提供中/西烹飪, 蛋糕及麵包糕點課程，形式包括小組教授（8-10 人）、為初學者而設的基本技巧班、小廚師班及團體租場活動等。
售賣各種甜品素材及由 Joanne 編著的特色食譜， 提供精美包裝及裝飾材料。
另有homemade 手製曲奇,烘焙用具及材料發售
 |
Joanne Poon (潘行莊)暢銷飲食圖書作家，擁有多年教授烹飪經驗及專業烘焙資歷，曾編著多本 蛋糕甜品食譜，深受讀者歡迎。 她所編著的《芝士蛋糕的誘惑》在推出短短半年銷量已超逾 10,000 冊 ，高據各主要書店熱賣榜首。 最新力作《夢幻朱古力》，一推出旋即成為今屆書展人氣讀物，開創烹飪界的新路向。 中學時代留學英國，因一次實習的家政堂而愛上烹飪，其後畢業於加拿大英屬哥倫比亞大學，主修 " 家政及營養科學系 " 的家政科， 曾於煤氣烹飪中心任職家政主任，教授西菜及甜品，深受學生愛戴。現在是 "By Joanne Stylish Baking" 的創辦人，亦是香港烘焙專業協會會員。 她曾先後擔任臨時市政局和食物環境衛生署主辦的 " 健康食譜 " 及 " 健康烹飪比賽 " 評判。 |
韋太，業餘烹飪導師及產品食譜顧問。熱愛烹飪，喜愛鑽研各式各樣中西美食。 做每件事情都講求完美，對食譜內容要求百分百準繩，不能有偏差而令讀者失望。 曾獲美心集團、獅球嘜、CONAIR及挪威海產外貿局等大型機構的邀請撰寫食譜； 又修讀烘焙教學「專業培訓及評審」課程，取得國際性認可及格高級文憑。 出版了三本個人創作食譜，分別是《自家製懷舊小食》、《一口果香》及《小食多滋味》。 |
 |
 |
方芍堯(Fiona Fong)擁有多年烹飪經驗的資深導師，早年曾到加拿大定居， 她曾於香港HOFEX2005 取了國際美食大賽銅獎。 |
