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日期：
 01/07/2009（星期三）
 
回歸假期
課程編號：
 BJ020709A
日期：
 02/07/2009（星期四）
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
BJ020709B
日期：
 02/07/2009（星期四）
時　間：
 7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
(尚餘 3 個名額)
非會員：
$300.00
班蘭香葉蛋糕(Pandan Chiffon Cake)
會　員：
$270.00
學員實習：
 班蘭香葉蛋糕(Pandan Chiffon Cake)
導師示範：
 自製椰汁咖(o央)(Homemade Coconut Kaya)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ030709A
日期：
 03/07/2009（星期五）
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
BJ030709B
日期：
 03/07/2009（星期五）
時　間：
 7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員：
$370.00
特色澳門葡菜(Special Macanese Cooking)
會　員：
$333.00
學員實習：
 摩囉焗雞飯(Arroz Pilau ou Mouro)
導師示範：
 咸蝦醬炒蜆(Bilimbim Com Carne) / 薄荷牛肉丸(Almondegas de Hortela) / 葡國鬆蛋糕(Bolo Minino)
備　　註：
 -
課程編號：
BJ040709A
日期：
 04/07/2009（星期六）
時　間：
 10:30am-12:30pm
*****只在夏季開班!!!!! (一年只開一次)
(尚餘 1 個名額)
非會員：
$350.00
特式夏日鮮果醬 (Special Summer Fruit Preserves)
會　員：
$315.00
學員實習：
 水蜜桃果醬 (Peach Jam )
導師示範：
 藍莓果醬 (Blueberry Conserve) / 櫻桃酒香果醬 (Cherry Preserve with Kirsch)
備　　註：
 費用已包括食材及盛果醬玻璃瓶
課程編號：
 BJ040709B
日期：
 04/07/2009（星期六）
時　間：
 2:30-4:30pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員：
$350.00
索雷優柑橘熱情果蛋糕(Soleil Citrus Passion Fruit Cake)
會　員：
$315.00
學員實習：
 香橙杏仁蛋白餅底(Orange Dacquoise) / 蜜柑巴伐利亞忌廉(Mandarin Bavarois) /
熱情果白朱古力慕思(White Chocolate Passion Fruit Mousse)
導師示範：
 熱情果雲石紋(Passion Fruit Marbling)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ050709A
日期：
 05/07/2009（星期日)
時　間：
 2:30-4:30pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
(尚餘 1 個名額)
非會員：
$380.00
意大利餐桌(The Italian Dinner Table)
會　員：
$342.00
學員實習：
 那不勒斯燴牛(月利)(Neapolitan Style Braised Ox Tongue)
導師示範：
 托斯卡納雜菜湯(Tuscan Vegetable Soup) / 鮮露筍意大利燴飯(Asparagus Risotto) /
  西西里燴茄子(Sicilian Caponata) / 朱古力榛子蛋糕(Chocolate Hazelnut Torte)
備　　註：
 -
課程編號：
BJ070709A
日期：
 07/07/2009（星期二)
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ070709B
日期：
 07/07/2009（星期二)
時　間：
 7:00-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員：
$300.00
特色日本甜麵包
會　員：
$270.00
學員實習：
 日式乳酪菠蘿包 (Japanese Yogurt Pineapple Crusted Buns)
導師示範：
 超軟奶醬麵包 (Soft Custard Buns)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ080709A
日期：
 08/07/2009（星期三）
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ080709B
日期：
 08/07/2009（星期三）
時　間：
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員：
$300.00
精緻冰箱曲奇餅(Beautiful Icebox Cookies)
會　員：
$270.00
學員實習：
 朱古力果仁碎曲奇(Chocolate Fleck Hubcaps ) / 椰絲杏脯曲奇餅(Coconut Apricot Icebox Cookies)
導師示範：
 合桃蜂蜜曲奇餅(Honey Walnut Icebox Cookies)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ090709A
日期：
 09/07/2009（星期四)
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
BJ090709B
日期：
 09/07/2009（星期四)
時　間：
 7:00-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員：
$370.00
Bailey's 百利甜酒芝士凍餅(Bailey's Cream Cheesecake)
會　員：
$333.00
學員實習：
 Bailey's 百利甜酒芝士凍餅(Bailey's Cream Cheesecake)
導師示範：
 Bailey's 百利甜酒雪糕(Bailey's Ice -cream)
備　　註：
 請學員自備 20-22cm 餅盆一個
課程編號：
BJ100709A
日期：
 10/07/2009（星期五)
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ100709B
日期：
 10/07/2009（星期五)
時　間：
 7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
(尚餘 5 個名額)
非會員：
$360.00
美式小食拼盆(American Appetizers Combo)
會　員：
$324.00
學員實習：
 水牛城雞翼 (Buffalo Wings) / 芝士焗薯皮(Potato Skins)
   
導師示範：
 芝士焗玉米片(Nachos) / 炸香辣魷魚圈伴西班牙紅椒蕃茄醬 (Fried Calamari with Romesco)
  灰狗菠蘿賓治(Pineapple Greyhound) /處女椰林飄香(Virgin Colada )
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ110709A
日期：
 11/07/2009（星期六）
時　間：
 10:30am-12:30pm
特別推介麵包班!!!!!
非會員：
$330.00
  美味日式咸點心麵包(Delicious Japanese Savory Buns)
會　員：
 $297.00
學員實習：
 洋蔥咸牛肉包(Onion and Corn Beef Buns)/ 火腿粟米包(Ham and Sweet corn Buns)
備　　註：
 學員可造每款麵包各4個
課程編號：
BJ110709B
日期：
 11/07/2009（星期六）
時　間：
 2:30-4:30pm
*****特別推介班!!!!!
非會員：
$350.00
半島酒店批與撻(Peninsula's Pie and Tarts)
會　員：
$315.00
學員實習：
半島雙層朱古力香蕉太妃撻(Peninsula's Double Chocolate Banoffee Tart)
導師示範：
 朱古力雪紡批(Chocolate Chiffon Pie)
備　　註：
 請學員自備 20-22cm (盆底計)撻盆一個
課程編號：
 BJ120709A
日期：
 12/07/2009（星期日）
時　間：
 2:30-4:30pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
(尚餘 5 個名額)
非會員：
$400.00
  紅燒蘑菇豬仔骨(Braised Baby Back Ribs with Mushrooms)
會　員：
 $360.00
學員實習：
 紅燒蘑菇豬仔骨(Braised Baby Back Ribs with Mushrooms)
導師示範：
 希臘海鮮湯(Greek Fish Soup) / 翠玉瓜煎餅(Zucchini Roti) /
  蕃茄香飯(Tomato Pilaf) / 杏仁梨子蛋糕(Pear Almomd Cake)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ140709A
日期：
 14/07/2009（星期二）
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ140709B
日期：
 14/07/2009（星期二）
時　間：
 7:00-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
(尚餘 2 個名額)
非會員：
$330.00
  人氣台灣麵包
 
會　員：
 $297.00
學員實習：
 酒釀桂圓合桃麵包(Walnut and Dried Longan Bread)
導師示範：
 紅麴杞子麵包(Red Rice and Wolfberry Bread)
備　　註：
 食材選用台灣圓肉
課程編號：
 BJ150709A
日期：
 15/07/2009（星期三）
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ150709B
日期：
 15/07/2009（星期三）
時　間：
 7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員：
$380.00
  夏日忌廉芝士餅(Summer Rich Cream Cheesecake)
會　員：
 $342.00
學員實習：
 夏日忌廉芝士餅(Summer Rich Cream Cheesecake) / 薄荷燴樹林鮮莓 (Forest Berry Compote)
導師示範：
 夏日鮮果白酒果凍(Summer Fruit Terrine)
備　　註：
 -
課程編號：
BJ160709A
日期：
 16/07/2009（星期四）
時　間：
 2:00pm-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ160709B
日期：
 16/07/2009（星期四）
時　間：
 7:00-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員：
$370.00
  美味台灣清粥小菜(Taiwanese Supper)
會　員：
 $333.00
學員實習：
 鹽水雞(Salt Water Chicken)/ 蚵仔酥(Oyster Fritters)
導師示範：
 三色蒸蛋(Three Coloured Steamed Egg Custard) / 咸蜆(Marinated Clams) /
  地瓜清粥(Sweet Potato Congee)
備　　註：
 -
課程編號：
BJ170709A
日期：
 17/07/2009（星期五）
時　間：
 2:00pm-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ170709B
日期：
 17/07/2009（星期五）
時　間：
 7:00pm-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
(Reserved)
非會員：
$380.00
 
日式牛肉丼定食-吉野家牛肉飯 (Japanese Gyudon Set Meal )
會　員：
 $342.00
學員實習：
 日式牛肉丼(Gyudon) / 自家調配佐料汁(Homemade Gyudon Sauce) /
味噌茄子燒(Grilled Eggplant with Miso Marinade)
導師示範：
 自製日式醃酸薑(Japanese Pickled Ginger) / 鹽燒秋刀魚Grilled Saury with Salt)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ180709A
日期：
 18/07/2009（星期六)
時　間：
 10:30am-12:30pm
特別推介麵包班!!!!!
非會員：
$300.00
  特色台灣麵包(Special Taiwanese Bread)
會　員：
 $270.00
學員實習：
 蛋糕麵包(Cake Bread)
導師示範：
 木頭麵包(Wood Log Bread)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ180709B
日期：
 18/07/2009（星期六)
時　間：
 2:30pm-5:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
(尚餘 3 個名額)
非會員：
$400.00
和風抹茶歌劇院蛋糕(Matcha Opera Cake)
會　員：
$360.00
學員實習：
 抹茶及杏仁法式蛋糕(Matcha and Almond Genoise) / 朱古力忌廉(Chocolate Cream) /
  抹茶牛油忌廉( Matcha Butter Cream)
導師示範：
 抹茶百蘭地酒糖水( Matcha Congnac Syrup) / 濃朱古力醬飾(Dark Chocolate Glaze)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ190709A
日期：
 19/07/2009（星期日)
時　間：
 2:30-4:30pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員：
$370.00
  印尼家常菜(Indonesian Home Cooked Meal)
會　員：
 $333.00
學員實習：
 印尼香辣雞(Indonesian Spicy Chicken) / 爪哇蝦醬炒飯(Java Fried Rice with Shrimp Paste)
導師示範：
 椰汁咖哩雜菜(Curry Mixed Vegetable with Coconut Milk) / 峇里島炸蛋(Balian Fried Eggs)
  椰汁朱古力雙色糕(Chocolate Coconut Milk Pudding)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ210709A
日期：
 21/07/2009（星期二)
時　間：
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ210709B
日期：
 21/07/2009（星期二)
時　間：
7:00-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員：
$300.00
  軟牛油法包(Soft Butter Baguettes)
會　員：
 $270.00
學員實習：
 軟牛油法包(Soft Butter Baguettes)
導師示範：
 諾曼第醇奶餐包(Normandy Pure Milk Rolls)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ220709A
日期：
 22/07/2009（星期三）
時　間：
 2:00pm-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ220709B
日期：
 22/07/2009（星期三）
時　間：
 7:00pm-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員：
$350.00
  精緻餅店朱古力批
會　員：
 $315.00
學員實習：
 朱古力海龜山桃仁批 (Chocolate Turtle Pie)
導師示範：
 法國白朱古力紅莓撻 (French White Chocolate and Raspberry Tart)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ230709A
日期：
 23/07/2009（星期四）
時　間：
 2:00pm-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ230709B
日期：
 23/07/2009（星期四）
時　間：
 7:00-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員：
$330.00
  精緻法國常溫蛋糕(Elegant French Style Cake)
會　員：
 $297.00
學員實習：
 榛果栗子朱古力碎蛋糕(Cake aux Marron)
導師示範：
 香橙崧子仁蛋糕(Cake aux Oranges) / 夏威夷果仁白朱古力蛋糕(Ivory Chocolat Macademian)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ240709A
日期：
 24/07/2009（星期五)
時　間：
 2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ240709B
日期：
 24/07/2009（星期五)
時　間：
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員：
$370.00
  德國黑森林燴豬扒(Blackforest Pork Chops)
會　員：
 $333.00
學員實習：
 德國黑森林燴豬扒(Blackforest Pork Chops) / 秘製醃汁(Secret Marinade) /
  黑森林櫻桃醬汁(Morello Sauce)
導師示範：
 德國南瓜湯(German Pumpkin Soup) / 洋薏米雜燴香飯(Barley Pilaf ) /
  瑪莉露芝蘋果餅(Maryrose Apple Cake)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ250709A
日期：
 25/07/2009（星期六）
時　間：
 10:30am-12:30pm
*****只在夏季開班!!!!! (一年只開一次)
  
非會員：
$350.00
特色綜合果醬 (Special Mixed Fruit Jam)
會　員：
$315.00
學員實習：
 杏梅櫻桃果醬 (Apricot and Cherry Jam)
導師示範：
 草莓菠蘿果醬(Strawberry and Pineapple Conserve) / 黑莓蘋果果醬(Blackberry and Apple Jam)
備　　註：
 費用已包括食材及盛果醬玻璃瓶
課程編號：
 BJ250709B
日期：
 25/07/2009（星期六）
時　間：
 2:30-5:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員：
$350.00
  英格蘭忌廉焦糖合桃蛋糕(Caranoix)
會　員：
 $315.00
學員實習：
 合桃蛋糕底(Walnut Sponge Cake Base) / 英格蘭吉士忌廉(England Custard Cream)
  焦糖合桃慕思(Caramel Walnut Praline Mousse)
導師示範：
 焦糖合桃(Walnut Praline) / ?酒燴杏脯肉(Rum Apricots) / 朱古力薄片裝飾(Chocolate Thins)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ260709A
日期：
 26/07/2009（星期日)
時　間：
 2:30pm-4:30pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
(尚餘 4 個名額)
非會員：
$400.00
西班牙海鮮晚餐Spanish Seafood Feast)
會　員：
$360.00
學員實習：
 華倫西亞式西班牙海鮮飯(Paella a la Valenciana)
導師示範：
 西班牙蒜蓉辣椒蝦(Gambas al Ajillo) / 醃魷魚鬚沙律(Marinated Squail Salad) /
  西牙鳥結碎糖雪糕(Turrons Ice-cream)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ280709A
日期：
 28/07/2009（星期二)
時　間：
 2:00pm-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ280709B
日期：
 28/07/2009（星期二)
時　間：
 7:00-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員：
$300.00
  特色吐司麵包 (Special Loaf Bread)
會　員：
 $270.00
學員實習：
 竹炭肉鬆吐司麵包
導師示範：
 煙肉芝士吐司麵包
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ290709A
日期：
 29/07/2009（星期三)
時　間：
 2:00pm-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ290709B
日期：
 29/07/2009（星期三)
時　間：
 7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員：
$370.00
  法式宴客菜餚(French Entertaining Menu)
會　員：
 $333.00
學員實習：
 白酒杜松子燴春雞 (Spring Chicken baked in white wine with juniper berries)
導師示範：
 鄉村肉批配薄多士 (Country Pate with Melba Toast) / 尼斯沙律(Salad Niscoise)
  法式焦糖香蕉撻 (Banana Tarte Tartin)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ300709A
日期：
 30/07/2009（星期四)
時　間：
 2:00pm-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ300709B
日期：
 30/07/2009（星期四)
時　間：
 7:00-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員：
$350.00
  絲絹豆腐慕斯蛋糕 (Silken Tofu Mousse Cake)
會　員：
 $315.00
學員實習：
 絲絹豆腐慕斯蛋糕 (Silken Tofu Mousse Cake)
導師示範：
 自製日本豆腐雪糕 (Homemade Japanese Tofu Ice-cream)
備　　註：
 -
課程編號：
 BJ310709A
日期：
 31/07/2009（星期五)
時　間：
 2:00pm-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號：
 BJ310709B
日期：
 31/07/2009（星期五)
時　間：
 7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員：
$370.00
  美味白鹵水(Delicious White Master Stock Recipes)
會　員：
 $333.00
學員實習：
 太白醉翁雞(Taibai Drunken Chicken)
導師示範：
 白鹵水豬腳仔(Pork Trotters in White Master Stock) / 麻辣仙掌(MaLa Duck Feet)
備　　註：
 -

 

  
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