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課程編號:
BJ010810A
日期:
01/08/2010(星期日)
時 間:
2:30pm-4:30pm
*****特別推介班!!!!!
 
(全院滿座! / Full House!)
非會員:
$370.00
  日本家庭美食 (Japanese Family Food)
會 員:
$333.00
學員實習:
親子丼(Oyahodon) / 日式豬扒蛋飯(Katsudon)
導師示範:
煎餃子連蘸汁(Gyoza with Dipping Sauce) / 日式廣島燒餅(Okonomiyaki)
備  註:
-
課程編號:
BJ030810A
日期:
03/08/2010(星期二)
時 間:
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號:
BJ030810B
日期:
03/08/2010(星期二)
時 間:
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$330.00
  美味台灣風味蛋糕
會 員:
$297.00
學員實習:
虎皮朱古力瑞士卷 / 乳酪黃金蛋糕
導師示範:
黑糖桂圓蛋糕
備  註:
-
課程編號:
BJ040810A
日期:
04/08/2010(星期三)
時 間:
2:00-4:00pm
新課程!!!!(New Course!!!!!)
非會員:
$300.00
暑期兒童青少年蛋糕班(Cake Making Class for Young Patissier)
會 員:
$270.00
學員實習:
雲石蛋糕 (Marble Pound Cake) / 香蕉蛋糕 (Banana Cake)
備  註:
歡迎年齡7-12歲的青少年參加. 學費連材料, 試食及飲料(鮮奶或果汁)
課程編號:
BJ040810B
日期:
04/08/2010(星期三)
時 間:
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
 
(尚餘 5 個名額)
非會員:
$350.00
法國Concorde朱古力蛋糕(Concorde Chocolate Gateau)
會 員:
$315.00
學員實習:
法式香濃朱古力餐點蛋糕(French Rich Chocolate Dessert Cake) /
  朱古力蛋白馬鈴條裝飾(Chocolate Masques) / 朱古力ganache忌廉(Chocolate Ganache)
導師示範:
咖啡酒掃餅糖水(Coffee Liqueur Soaking Liquid)
備  註:
-
課程編號:
BJ050810A
日期:
05/08/2010(星期四)
時 間:
2:00pm-4:00pm
新課程!!!!(New Course!!!!!)
非會員:
$300.00
暑期兒童青少年甜品班(Dessert Making Class for Young Patissier)
會 員:
$270.00
學員實習:
焗麵包布甸(Bread and Butter Pudding) / 朱古力慕思(Chocolate Mousse)
備  註:
歡迎年齡7-12歲的青少年參加. 學費連材料, 試食及飲料(鮮奶或果汁)
課程編號:
BJ050810B
日期:
05/08/2010(星期四)
時 間:
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$330.00
特色海鮮薄餅(Special Seafood Pizzas)
會 員:
$297.00
學員實習:
漁人蟹肉薄餅(Fishmongers Crabmeat Pizza) / 自製檸檬百里香薄餅底(Lemon Thyme Pizza Base)
導師示範:
法式尼斯吞拿魚薄餅(Nicoise Tuna Pizza) / 自製蕃茄紫蘇薄餅底(Tomato Basil Pizza Base)
備  註:
-
課程編號:
BJ060810A
日期:
06/08/2010(星期五)
時 間:
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號:
BJ060810B
日期:
06/08/2010(星期五)
時 間:
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$370.00
泰國人的海南雞飯(Khao Man Gai Thai Chicken Rice)
會 員:
$333.00
學員實習:
鹽水浸黃油雞(Salted Water Poached Chicken) /
  香蒜芫茜雞油飯(Garlic and Coriander Scented Yellow Rice) / 蘸雞汁(Khao Man Gai's Sauce)
導師示範:
柚子沙律(Thai Pomelo Salad) / 香茅凍飲(Iced Lemongrass Drink) /
雞雜冬瓜湯(Winter Melon Chicken Broth)
備  註:
-
課程編號:
BJ070810A
日期:
07/08/2010(星期六)
時 間:
10:30am- 12:30pm
*****特別推介班!!!!!
 
(尚餘 5 個名額)
非會員:
$350.00
精緻法國常溫蛋糕(Elegant French Style Cake)
會 員:
$315.00
學員實習:
榛果栗子朱古力碎蛋糕(Cake aux Marron) / 夏威夷果仁白朱古力蛋糕(Ivory Chocolat Macademian)
導師示範:
香橙崧子仁蛋糕(Cake aux Oranges)
備  註:
-
課程編號:
BJ070810B
日期:
07/08/2010(星期六)
時 間:
2:30-4:30pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$350.00
自家製雪糕三文治(Homemade Ice-cream Sandwiches)
會 員:
$315.00
學員實習:
朱古力曲奇雲呢哪雪糕三文治(Fudgy Chocolate Cookie Vanilla Ice-ceam Sandwich)
  內容包括: 軟朱古力曲奇(Soft Fudgy Chocolate Cookie) / 雲呢哪雪糕Homemade Vanilla Ice-ceam)
導師示範:
軟蛋糕石板街雪糕三文治(Rocky Road Ice-ceam Sponge Sandwich)
備  註:
因時間關係, 雪糕部份需拿回家完成冷藏
課程編號:
BJ080810A
日期:
08/08/2010(星期日)
時 間:
2:30pm- 4:30pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員:
$380.00
美味台灣菜
會 員:
$342.00
學員實習:
麻油雞/ 三杯小卷
導師示範:
嘉義米糕/ 熗拌蜆仔/ 炒青菜
備  註:
-
課程編號:
BJ100810A
日期:
10/08/2010(星期二)
時 間:
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號:
BJ100810A
日期:
10/08/2010(星期二)
時 間:
7:00-9:00pm
包堂
課程編號:
BJ110810A
日期:
11/08/2010(星期三)
時 間:
2:00-4:00pm
新課程!!!!(New Course!!!!!)
非會員:
$300.00
暑期兒童青少年蛋糕班(Cake Making Class for Young Patissier)
會 員:
$270.00
學員實習:
香蕉朱古力豆鬆餅 (Banana Chocolate Chips Muffins) /
朱古力果仁Brownies (Chocolate and Nut Brownies)
備  註:
歡迎年齡7-12歲的青少年參加. 學費連材料, 試食及飲料(鮮奶或果汁)
課程編號:
BJ110810B
日期:
11/08/2010(星期三)
時 間:
7:00-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員:
$350.00
台式清粥小菜
會 員:
$315.00
學員實習:
蝦米絲瓜粥 / 台式炒新竹米粉
導師示範:
皮蛋豆腐 / 菜脯烘蛋 / 豆角炒肉末
備  註:
-
課程編號:
BJ120810A
日期:
12/08/2010(星期四)
時 間:
2:00pm- 4:00pm
新課程!!!!(New Course!!!!!)
非會員:
$330.00
暑期青少年蛋糕班(Cake Making Class for Young Patissier)
會 員:
$297.00
  栗子忌廉蛋糕(Chestnut Cream Gateau)
內容包括
海綿蛋糕(Genoise) / 栗子忌廉餡(Chestnut Cream Filling)
  鮮果蛋糕裝飾(Cake Decorations)
備  註:
歡迎年齡12歲以上的青少年參加. 學費連材料, 試食及飲料(鮮奶或果汁)
每位學員均取走一個約2磅的鮮雜果忌廉蛋糕
課程編號:
BJ120810B
日期:
12/08/2010(星期四)
時 間:
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$330.00
Mrs Fields 軟心朱古力果仁曲奇
會 員:
$297.00
學員實習:
Mrs Fields 軟心朱古力果仁曲奇(Mrs Fields Chocolate Chips Cookies) /
  三重朱古力曲奇 (Triple Chocolate Chips Cookies)  
導師示範:
燕麥提子乾曲奇餅 (Oatmeal and Raisin Cookies)
備  註:
-
課程編號:
BJ130810A
日期:
13/08/2010(星期五)
時 間:
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號:
BJ130810B
日期:
13/08/2010(星期五)
時 間:
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$370.00
澳葡名菜 (Macanese Cooking)
會 員:
$333.00
學員實習:
澳門非洲雞(African Chicken)
導師示範:
鹹蝦燜豬肉(Porco Balichao Tamarindo) / 澳門砵酒煎蝦碌(Camarao a Macau) / 木(木康)布甸(Serradura)
備  註:
-
課程編號:
BJ140810A
日期:
14/08/2010(星期六)
時 間:
10:30am- 12:30pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$300.00
洋蔥芝麻貝果麵包圈 (Onion and Sesame Bagels)
會 員:
$270.00
學員實習:
洋蔥芝麻貝果麵包圈 (Onion and Sesame Bagels)
導師示範:
玉桂雞蛋貝果麵包圈 (Cinnamon and Raisins Egg Bagels) /
香辣蟹肉忌廉芝士醬(Spicy Crab Cream Cheese Spread) / 蜜糖牛油(Honey Butter Spread)
備  註:
-
課程編號:
BJ140810B
日期:
14/08/2010(星期六)
時 間:
2:30pm- 4:30pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
(尚餘 5 個名額)
非會員:
$350.00
鳳梨椰子芒果忌廉撻(Pineapple Coconut Mango Cream Tart)
會 員:
$315.00
學員實習:
鳳梨椰子芒果忌廉撻(Pineapple Coconut Mango Cream Tart)
  內容包括: 椰蓉餅皮(Coconut Pastry) / 鳳梨杏仁蛋糕餡(Pineapple Almond Cake Filling) /
  芒果忌廉(Mango Cream)
導師示範:
自製芒果雪糕(Homemade Mango Ice-cream)
備  註:
-
課程編號:
BJ150810A
日期:
15/08/2010(星期日)
時 間:
2:30-4:30pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
(尚餘 2 個名額)
非會員:
$380.00
自製意大利雞肉雲吞(Chicken Tortellini with Tomato Sauce)
會 員:
$342.00
學員實習:
自製意大利雞肉雲吞(Chicken Tortellini ) / 秘製蕃茄醬汁(Homemade Tomato Sauce)
導師示範:
意大利雜菜湯(Minestrone) / 蕃茄粒多士(Bruschetta) / 意大利拿破崙雪糕批(Ice-cream Cassata)
備  註:
-
課程編號:
BJ170810A
日期:
17/08/2010(星期二)
時 間:
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號:
BJ170810B
日期:
17/08/2010(星期二)
時 間:
7:00-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員:
$330.00
自製家庭麵食 (Handmade Family Noodles)
會 員:
$297.00
學員實習:
自製營養南瓜麵 (Handmade Pumpkin Noodle) /
  香蔥肉絲炒南瓜麵(Stired Fried Pumpkin Noodle with Shredded Pork and Onion)
導師示範:
自製片兒麵 (Homemade Noodle Wrappers) / 雜錦湯片兒麵 (Noodle Wrappers in Soup)
備  註:
-
課程編號:
BJ180810A
日期:
18/08/2010(星期三)
時 間:
2:00-4:00pm
新課程!!!!(New Course!!!!!)
非會員:
$300.00
  暑期青少年麵包班(Bread Making Class for Young Patissier)
會 員:
$270.00
學員實習:
腸仔包 / 提子甜餐包
備  註:
-
課程編號:
BJ180810B
日期:
18/08/2010(星期三)
時 間:
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$700.00
香噴噴芝士焗龍蝦晚餐(Lobster Thermidor Dinner)
會 員:
$630.00
學員實習:
芝士焗龍蝦(Lobster Thermidor)
導師示範:
龍蝦湯(Lobster Bisque) / 雜菜沙律(Mixed Salad) / 鮮果蛋白酥(Fresh Fruit Pavlova)
備  註:
-
課程編號:
BJ190810A
日期:
19/08/2010(星期四)
時 間:
2:00pm- 4:00pm
新課程!!!!(New Course!!!!!)
非會員:
$300.00
暑期青少年曲奇班(Cookies Making Class for Young Patissier)
會 員:
$270.00
學員實習:
腰果仁曲奇/ 朱古力格子曲奇
備  註:
-
課程編號:
BJ190810B
日期:
19/08/2010(星期四)
時 間:
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$350.00
  美味歐陸鄉村肉批(EuropeanCountry Meat Pies)
會 員:
$315.00
學員實習:
煙肉蘑菇豬肉批 (Mushroom and Bacon Spicy Meat Pie)
導師示範:
鄉村雞肉批 (Contry Chicken Pasties)
備  註:
-
課程編號:
BJ200810A
日期:
20/08/2010(星期五)
時 間:
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號:
BJ200810B
日期:
20/08/2010(星期五)
時 間:
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$370.00
秘製焗爐家鄉雞(Oven Baked Kentucky Fried Chicken)
會 員:
$333.00
學員實習:
秘製焗爐家鄉雞(Oven Baked Kentucky Fried Chicken)
導師示範:
脆炸芝士波(Golden Fried Cheese Balls) / 美式熱鬆餅(Hot Biscuits) / 自製茄汁豆(Homemade Baked Beans) /
  美式檸檬冰茶(American Lemon Iced Tea)
備  註:
-
課程編號:
BJ210810A
日期:
21/08/2010(星期六)
時 間:
10:30am- 12:30pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$330.00
特色美味法國Brioche麵包(Delicious French Brioche with Fillings)
會 員:
$297.00
學員實習:
忌廉蘑菇芝士Brioche麵包(Mushroom Cheese Brioche)
導師示範:
杏梅甜Brioche麵包(Apicot Brioche)
備  註:
-
課程編號:
BJ210810B
日期:
21/08/2010(星期六)
時 間:
2:30-4:30pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
(全院滿座! / Full House!)
非會員:
$350.00
Cova 風格朱古力香蕉蜜糖合桃忌廉蛋糕
會 員:
$315.00
  (Cova Style Chocolate Banana Cream Cake)
學員實習:
Cova 風格香蕉朱古力忌廉蛋糕(Cova Style Chocolate Banana Cream Cake)
導師示範:
香蕉蜜糖反轉蛋糕(Banana Honey Upside-Down Cake)
備  註:
-
課程編號:
BJ220810A
日期:
22/08/2010(星期日)
時 間:
2:30-4:30pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員:
$370.00
太陽蕃茄芝士火腿釀雞卷
會 員:
$333.00
  (Stuffed Chicken Breast Rolls with Sun Dried Tomato, Cheese and Ham)
學員實習:
太陽蕃茄芝士火腿釀雞卷(Stuffed Chicken Breast Rolls with Sun Dried Tomato, Cheese and Ham) /
  蝦兒蔥白酒忌廉汁(White Wine Cream Sauce with Chives)
導師示範:
夏季蕃茄湯(Summer Tomato Soup) / 青椒香蔥煙肉飯(Bacon and Green Pepper and Leek Pilaf)
  凍士多啤梨梳乎厘(Iced Strawberry Souffle) / 意大利手指餅(Savoiardi Biscuits)
備  註:
-
課程編號:
BJ240810A
日期:
24/08/2010(星期二)
時 間:
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號:
BJ240810B
日期:
24/08/2010(星期二)
時 間:
7:00-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
(尚餘 4 個名額)
非會員:
$380.00
  夏日開胃菜色(Summer Chinese Famliy Dishes)
會 員:
$342.00
學員實習:
惹味子薑燜雞(Braised Chicken with Young Ginger Root) / 香辣燒金沙骨(Hot and Spicy BBQ Spareribs)
導師示範:
星洲炒飯(Singaporean Fried Rice) / 翡翠白玉甜品(Green and White Jade Dessert)
備  註:
-
課程編號:
BJ250810A
日期:
25/08/2010(星期三)
時 間:
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號:
BJ250810B
日期:
25/08/2010(星期三)
時 間:
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$380.00
Cova 風格藍莓芝士蛋糕(Cova Style Blueberry Cream Cheesecake)
會 員:
$342.00
學員實習:
Cova 風格藍莓芝士蛋糕(Cova Style Blueberry Cream Cheesecake)
導師示範:
意大利藍莓Semifreddo甜點 (Blueberry Semifreddo)
備  註:
-
課程編號:
BJ260810A
日期:
26/08/2010(星期四)
時 間:
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號:
BJ260810B
日期:
26/08/2010(星期四)
時 間:
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$300.00
  懷舊港式糕餅
會 員:
$270.00
學員實習:
自製光酥餅(Guang Su Cakes) / 香蕉糕(Banana Rolls)
 
導師示範:
雞仔餅(Little Chick Cookies)
備  註:
-
課程編號:
BJ270810A
日期:
27/08/2010(星期五)
時 間:
2:00pm-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號:
BJ270810B
日期:
27/08/2010(星期五)
時 間:
7:00-9:00pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$380.00
  意大利小酒館風味晚餐(Italian Trattoria Style Dinner)
會 員:
$342.00
學員實習:
意大利瑪莎娜酒燴豬柳(Escalopes of Pork Loin) / 焗蘑菇燴大通粉(Rigatoni with Mushroom Ragu)
導師示範:
羅馬吞拿魚多士(Crostini Checchino) / 沙巴翁忌廉蛋糕(Torta di Zabaglione)
備  註:
-
課程編號:
BJ280810A
日期:
28/08/2010(星期六)
時 間:
10:30am- 12:30pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$330.00
英式小食店蛋糕(Freshly Baked British Deli Cakes)
會 員:
$297.00
學員實習:
黑莓蘋果蛋糕(Apple and Blackberry Crumble Cake) / 蘋果百蘭地奶蛋汁(Calvados Custard Sauce)
導師示範:
鄧迪小蛋糕(Mini Dundee Cakes) / 蘇格蘭威士忌奶蛋汁(Scottish Whiskey Sabayon)
備  註:
-
課程編號:
BJ280810B
日期:
28/08/2010(星期六)
時 間:
2:30-4:30pm
*****特別推介班!!!!!
非會員:
$350.00
  妃子荔枝慕思蛋糕 (Lychee Mousse Cake)
會 員:
$315.00
學員實習:
妃子荔枝慕思蛋糕 (Lychee Mousse Cake)
導師示範:
泰式荔枝椰汁雪糕 (Thai Lychee and Coconut Ice-cream)
備  註:
-
課程編號:
BJ290810A
日期:
29/08/2010(星期日)
時 間:
2:30pm-4:30pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員:
$380.00
  精緻下飯小菜II
會 員:
$342.00
學員實習:
梅菜牛仔骨/ 丁香魚蒸肉片
導師示範:
黃金雞翼/ 魚香蒸玉子豆腐
備  註:
-
課程編號:
BJ310810A
日期:
31/08/2010(星期二)
時 間:
2:00-4:00pm
Available for Private Booking Only
課程編號:
BJ310810B
日期:
31/08/2010(星期二)
時 間:
7:00-9:00pm
新課程(NEW COURSE!!!!)
非會員:
$300.00
  特色亞洲風麵包(Special Asian Style Bread)
會 員:
$270.00
學員實習:
亞洲五穀米飯麵包(Asian Five Grian Rice Bread)
導師示範:
黑芝麻鮮奶方包(Black Sesame Milk Loaf)
備  註:
-

 

 
 


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