2017年十一月份課程 (2017年12月課程 please click here)

 

課程編號:  

日期:   時間:  
非會員: $380.00 會員: $342.00
導師示範:  
學員實習:  
備註:  

Blueberry Mousse Cake(星光鏡面)

 

課程編號: CC2507A
新課程
日期: 01/11/2017
(星期三)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
:導師示範:  
學員實習: 6" in dia of cheese cake
:導師示範  

朱古力製作基礎篇 (三)

課程編號: CC0711C 朱古力製作系列(三)
日期: 02/11/2017
(星期 四)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $450.00 會員: $405.00
學員實習: Truffes Chocolate- Truffes Rhum , Truffes Vanilla, Dark Chocolate Truffes,共16pcs 連礼盒
導師示範: 朱古力種類,文化, 基本認識, 調温技巧等
備註:  

香芒或香橙歌劇院蛋糕 Opera cake

課程編號: CC0311  
日期: 03/11/2017
(星期五)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
導師示範:  
備註:  

 

馬卡龍 macaron蛋白杏仁餅

課程編號: CC0310A *****特別推介班!!!!!
日期: 04/10/2017
(星期六)
時間: 11:00am-1:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
導師示範:  
學員實習:  
備註:

 

Mango Cheese Tart芒果芝士撻 &

Strawberry Chocolate Tart朱古力撻

課程編號: CC0511  
日期: 04/11/2017
(星期六)
時間:2:30pm-5:00pm  
非會員: $380.00 會員:342.00  
學員實習:  
導師示範:  
備註:  

朱古力拿破崙/蝴蝶酥(Chocolate Mille-feuille/ Palmier

課程編號: CC0611
日期: 04/11/2017
(星期六)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
:導師示範  
:備註:  

鮮果忌廉泡芙卷

(Fresh Fruit Crème Choux Rolls)

課程編號: CC1011

日期: 7/11/2017
(星期二 )
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 鮮果忌廉泡芙卷(Fresh Fruit Crème Choux Rolls)
:備註:  
導師示範: 法國貝殼小蛋糕(Madeleine)/ 雪霜杏仁蛋白餅(Meringues aux Amandes Chantilly)

三色芝士蛋糕

課程編號: CC1111  
日期: 8/11/2017
(星期三)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 三色芝士蛋糕(內容包括:杏仁蛋糕底/ 紅莓, 朱古力及原味芝士餡
:備註:  
導師示範: 錫拉丘三色牛油蛋糕~包括藍莓/原味及朱古力蛋糕(Syracuse Three Colour Cake)

Banana Chocolate Cake or

Chocolate Truffle Cake

課程編號: CC1211  
日期: 09/11/2017
(星期 四)
時間: 3:00pm-5:30pm
非會員: $320.00 會員: $288.00
學員實習: 6" in dia of chocolate banana or truffle cake
導師示範:  
備註:  

芒果流沙芝士蛋糕
Mango Lava Cheese Cake

課程編號: CC1311  
日期: 10/11/2017
(星期五)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 6' in dia.
導師示範:  
備註: 芒菓迷必選

馬卡龍 macaron蛋白杏仁餅

課程編號: CC0310A *****特別推介班!!!!!
日期: 11/10/2017
(星期六)
時間: 11:00am-1:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
導師示範:  
學員實習:  
備註:

 

彩繪紅豆忌廉瑞士卷(卡通圖案)

課程編號: /CC1411B

日期: 11/11/2017 (星期六))
時間: 2:30pm5:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
導師示範:  
:備註:  

Chocolate Brownie Cake

朱古力忌廉金寶Brownie 旦糕

課程編號: CC1411C 朱古力旦糕系列
日期: 11/11/2017 (星期六) 時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:
6' in dia. of circular mould
導師示範:
備註: 朱古力愛好者必選

Chocolate Rose Lollipop with Cupcake

課程編號: CC1511
日期: 12/11/2017
(星期日)
時間: 2:00pm-4:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習::  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190

北海道3.6牛乳慕絲蛋糕

課程編號: CC1611  
日期: 13/11/2017
(星期一)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $450.00 會員: $405.00
學員實習:  
導師示範:  
備註:  

港島香格里拉Frou Frou 朱古力蛋糕

課程編號: CC1711

日期: 14/11/2017
(星期二 )
時間: 6:30pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $495.00
學員實習: 法式杏仁海綿蛋糕(Almond Dacqoise) /
朱古力榛子脆片夾心 (Chocolate Feuilletine base) /
濃黑朱古力慕絲 (Dark Chocolate Mousse) /
淋面朱古力甘那許 (Glaçage chocolat ) / 朱古力裝飾(Chocolate Decoration)
::導師示範  
備註::  

豆腐紅豆慕絲蛋糕

課程編號: CC1811 優質材料之選
日期: 15/11/2017
(星期三)
時間:7:00pm-9:00pm  
非會員: $320.00 會員:$288.00  
學員實習: 6' in dia.
導師示範:  
備註: 採用優質絹豆腐及日本沖繩黑糖製成紅豆,香濃兼幼滑,絕非行貨

朱古力製作基礎篇(一)

課程編號: CC01911  
日期: 16/11/2017
(星期 四)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: Dipped Praline- 柔軟香脆夾心,原粒果仁,共16pcs 連礼盒
:備註:  
導師示範:  

Banana Chocolate Cake or

Chocolate Truffle Cake

課程編號: CC2011B  
日期: 17/11/2017
(星期五)
時間: 3:00pm-5:00pm
非會員: $320.00 會員: $288.00
學員實習: 6" in dia of chocolate banana or truffle cake
導師示範:  
備註:  

Opera Cake

課程編號: CC2011A  
日期: 17/11/2017
(星期五)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習::  
備註:  

馬卡龍 macaron蛋白杏仁餅

課程編號: CC0310A *****特別推介班!!!!!
日期: 18/11/2017
(星期六)
時間: 11:00am-1:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
導師示範:  
學員實習:  
備註:

 

彩繪紅豆忌廉瑞士卷(卡通圖案)

課程編號: /CC2111B

日期: 18/11/2017 (星期六) 時間: 2:30pm5:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
導師示範:  
:備註:  

玫瑰紅莓慕絲蛋糕

課程編號: /CC2111C
日期: 18/11/2017 (星期六) 時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
::導師示範  
備註: 6' in dia.

Blueberry Cheese Tart &

Strawberry Chocolate Tart

課程編號: CC2211A  
日期: 19/11/2017
(星期日)
時間:

3:00pm-5:30pm

非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
導師示範:  
備註: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190

Assorted Cookies

課程編號: CC2305B ***節日特別班!!!!
日期: 19/11/2017
(星期日)
時間: 2:00pm-4:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 款式包括:朱古力杏仁曲奇, 咖啡合桃曲奇,玉桂榛子牛油曲奇,抹茶牛油曲奇 
導師示範: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190
備註: 共1 kg 連4 礼盒

檸檬撻+焦糖杏仁撻
Lemon Tart + Honey Almond Tart

課程編號: CC2305C
日期: 20/11/2017
(星期一)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 馬卡龍 macaron蛋白杏仁餅
導師示範:  
備註:: Lemon tart 6" /Honey Almond Tart 4'

栗子Mascarpone慕絲蛋糕

(Chestnut Mascarpone Mousse Cake)

課程編號: CC2411
日期: 21/11/2017
(星期二 )
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 栗子Mascarpone慕絲/ 朱古力海綿蛋糕/
備註:  
導師示範: 朱古力杏仁蛋糕底/ 法式栗子布甸(Chestnut Mont Blanc Bavarois)

半島酒店下午茶點(The Famous Peninsula Hotel Afternoon Tea Treats)

課程編號: CC2511  
日期: 22/11/2017
(星期三)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 半島酒店招牌朱古力Brownie (Peninsula Boutique's "sell- by- inch" Brownie)/ 半島提子士乾(Raisin Scones)
導師示範: 香蕉朱古力豆牛油蛋糕(Banana Cake with Chocolate Chips)
備註:  

朱古力製作基礎篇(一)

課程編號: CC2611  
日期: 23/11/2017
(星期 四)
時間: 6:30pm-8:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: Dipped Praline- 柔軟香脆夾心,原粒果仁,共16pcs 連礼盒
:備註:  
導師示範:  

Banana Chocolate Cake or***FULL**

Chocolate Truffle Cake

課程編號: CC2711B  
日期: 24/11/2017
(星期五)
時間: 3:00pm-5:00pm
非會員: $320.00 會員: $288.00
學員實習: 6" in dia of chocolate banana or truffle cake
導師示範:  
備註:  

3D Totoro Cake

課程編號: CC2711A
日期: 24/11/2017
(星期五)
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
::導師示範  
備註: 6' in dia.

馬卡龍 macaron蛋白杏仁餅

課程編號: CC0310A *****特別推介班!!!!!
日期: 25/10/2017
(星期六)
時間: 11:00am-1:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
導師示範:  
學員實習:  
備註:

 

彩繪紅豆忌廉瑞士卷(卡通圖案)

課程編號: /CC2811B

日期: 25/11/2017 (星期六)
時間: 2:30pm5:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習:  
導師示範:  
:備註:  

朱古力製作基礎篇 (三)

課程編號: CC2811C 朱古力製作系列(三)
日期: 25/11/2017
(星期六)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $450.00 會員: $405.00
學員實習: Truffes Chocolate- Truffes Rhum , Truffes Vanilla, Dark Chocolate Truffes,共16pcs 連礼盒
導師示範: 朱古力種類,文化, 基本認識, 調温技巧等
備註:  

Assorted Cookies

課程編號: CC2305B ***節日特別班!!!!
日期: 26/11/2017
(星期日)
時間: 2:00pm-4:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 款式包括:朱古力杏仁曲奇, 咖啡合桃曲奇,玉桂榛子牛油曲奇,抹茶牛油曲奇 
導師示範: 每家庭最多由一名成人陪同,首名小童$380,每多一名小童加$190
備註: 共1 kg 連4 礼盒

朱古力製作基礎篇(一)

課程編號: CC1010B 朱古力製作系列(一)
日期: 27/11/2017
(星期一)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
課程內容:: Dipped Praline- 柔軟香脆夾心,原粒果仁,芬芳怡神茶香,共16pcs 連礼盒
導師示範: 朱古力種類,文化, 基本認識, 調温技巧等
備註:  

鮮果忌廉泡芙卷

(Fresh Fruit Crème Choux Rolls)

課程編號: CC1011

日期: 28/11/2017
(星期二 )
時間: 7:00pm-9:30pm
非會員: $380.00 會員: $342.00
學員實習: 鮮果忌廉泡芙卷(Fresh Fruit Crème Choux Rolls)
:備註:  
導師示範:  

芝心圖案豹紋瑞士卷

課程編號: CC0512 *特別班!!!!!
日期: 29/11/2017
(星期三)
時間: 6:30pm-9:30pm
非會員: $450.00 會員: $405.00
學員實習:  
備註:  

朱古力製作基礎篇 (三)

課程編號: CC0711C 朱古力製作系列(三)
日期: 30/11/2017
(星期 四)
時間: 7:00pm-9:00pm
非會員: $450.00 會員: $405.00
學員實習: Truffes Chocolate- Truffes Rhum , Truffes Vanilla, Dark Chocolate Truffes,共16pcs 連礼盒
導師示範: 朱古力種類,文化, 基本認識, 調温技巧等
備註: